[이트레블뉴스=이형찬 기자] 대구광역시는 지난 27일(목)부터 29일(토)까지 3일간 엑스코 서관에서 지역 미식 문화와 최신 외식 트렌드를 한자리에서 조망하는 ‘제23회 대구음식산업박람회’와 ‘2025 대구커피&카페페스타’를 동시 개최한다. 이번 행사는 ‘미식과 커피의 도시’라는 대구의 브랜드 가치를 높이고 K-푸드와 커피 산업의 비즈니스 활성화를 이끌 전망이다.

▲ 대구음식산업박람회 및 커피카페페스타 개막

‘대구의 맛! K-푸드의 중심!’을 주제로 열리는 이번 박람회는 역대 최대 규모인 170개사 200부스가 참여한다. 대구10미(味)를 비롯한 향토 음식부터 세계 각국의 미식, 그리고 급성장하는 밀키트 시장까지 폭넓은 스펙트럼을 자랑한다.

대구10미(味)관, 대구찜갈비, 뭉티기 등 대구를 대표하는 10가지 맛을 집중 조명하며, 관람객이 즐길 수 있는 포토존을 운영하고 먹거리골목관 & 명품한식관 에서는 서구 반고개 무침회, 남구 안지랑 곱창 등 지역 특화 먹거리 골목을 재현하고, 한식 대가 19명의 고품격 요리를 전시해 관람객의 입맛을 자극한다.

우수식품 & 밀키트관 에서는 팔공김치 등 대구시가 인증한 우수 식품 브랜드와 외식업소 컨설팅을 통해 개발된 40여 종의 밀키트 상품을 현장 할인 판매하고, 특별관(신설)은 떡 퓨전 요리를 선보이는 ‘찰떡궁합관’과 스페인 타파스, 튀르키예 케밥 등을 맛볼 수 있는 ‘세계음식관’이 새롭게 마련돼 이목을 끈다. 빵지순례관, 대구의 유명 빵집과 공동브랜드 ‘대빵’을 한자리에 모아 ‘빵지순례’의 성지로서 대구의 면모를 과시한다.

‘푸드위크’가 연계 진행되어, 박람회 입장권 소지 시 대구 전역 250개 참여 업소에서 할인 혜택을 받을 수 있다.

‘JOIN THE COFFEE&CAFE, Daegu’를 슬로건으로 내건 대구커피&카페페스타는 80개 업체 200부스 규모로 함께 열린다. 올해는 특히 글로벌 교류와 체험형 콘텐츠 강화에 방점을 뒀다고 한다.

글로벌커피관(신설) 에서 콜롬비아, 과테말라, 베트남 등 주요 커피 산지 국가들이 직접 참여해 각국의 원두 특성과 문화를 소개한다. 지역 커피 산업의 국제적 네트워크 확장이 기대되는 대목이다. 대구커피빈헌터스관, 대구의 실력 있는 로스터리들이 참여해 스페셜티 원두의 깊은 향미를 선보이며, K-푸드 트렌드를 접목한 기획 전시를 진행한다.

대구커피특별관 에서는 ‘생활 속 커피’를 주제로 캠핑과 커피를 결합한 ‘아웃도어 존’과 미리 만나는 ‘크리스마스 마켓’을 운영해 색다른 경험을 제공한다. 커피 향미 감별 능력을 겨루는 ‘제2회 대구 컵 테이스터스 챔피언십(DCTC)’과 전문가들이 참여하는 ‘대구커피클럽’ 토크쇼가 열려 커피 애호가들의 발길을 붙잡을 예정이다.

홍성주 대구광역시 경제부시장은 “이번 박람회는 대구 음식산업의 성장 기반을 다지고 지역경제에 활력을 불어넣는 계기가 될 것”이라며, “대구 고유의 맛과 커피 문화를 국내외에 널리 알리는 기회가 되길 기대한다”고 전했다.