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2010년 성공창업 키워드, 룸타입주점

분위기에 휩쓸려 창업아이템을 선택하는 것은 매우 위험한

이병욱 | 기사입력 2010/03/23 [09:15]
Tour Conductor

2010년 성공창업 키워드, 룸타입주점

분위기에 휩쓸려 창업아이템을 선택하는 것은 매우 위험한

이병욱 | 입력 : 2010/03/23 [09:15]
2010년 국내 외식시장은 그야말로 춘추전국시대를 방불케 할 만큼 다양한 아이템을 쏟아내고 있다. 단순히 해볼만하다는 이유만으로 분위기에 휩쓸려 창업아이템을 선택하는 것은 매우 위험한 일. 외식창업을 선택함에 있어 가장 유념해야 할 점은 무엇일까? 

바로 현대인들의 라이프 스타일에 맞는 인테리어 컨셉과 메뉴 아이템 선택이 그것이다. 창업메뉴 선택 시 고객 라이프스타일을 분석해야 하는 이유는 간단하다. 고객들이 오랫동안 원하고 찾는 메뉴, 대중적인 라이프스타일에 맞는 메뉴 그리고 고객의 건강까지 고려된 메뉴 등을 조합하다보면 성공창업으로 안성맞춤인 아이템을 발견할 수 있다.   
▲ 룸타입공간 주점 꾼노리     ©이병욱
 
룸 타입의 호텔식 퓨전 요리주점인 꾼노리는 70여 가지의 다양한 웰빙 메뉴를 제공하고 있어 주점으로서는 드물게 맛 집으로도 유명세를 타고 있는 주점이다. 더욱이 꾼노리는 주방장이 직접 음식을 조리, 한식부터 일식, 중식, 양식, 웰빙 메뉴 등 70여 가지의 호텔식 수작요리를 고객의 입맛에 따라 선택할 수 있어 다른 주점과 차별화된 요리를 선보이고 있다. 

꾼노리의 모든 메뉴는 전문 조리바이져가 고객이나 점주가 식상하지 않도록 판매되는 메뉴의 매출효과를 철저한 비교, 분석과 세심한 메뉴 구조조정을 통해 계절별로 잘 팔리는 메뉴들을 꾸준히 제공하고 있다. 게다가 꾼노리의 직배송 물류시스템으로 최고급 식자재가 항상 신선한 상태를 유지하면서 가맹점에 공급되고 있어 안심하고 먹을 수 있다. 

그뿐만 아니라 꾼노리는 이러한 호텔식 요리를 편안하고 고급스런 공간에서 즐길 수 있도록 독특한 공간을 연출하고 있다. 테이블마다 고객의 프라이버시를 보호할 수 있도록 룸을 구성했을 뿐만 아니라 각 룸마다 냉,난방기 및 tv모니터 등이 설치되어 있어 철저히 외부의 방해로부터 보호받으면서 룸 안에서 최대한 즐겁고 편안하게 즐길 수 있도록 독립공간을 갖췄다.

더욱이 각 룸에는 독특한 테마 공간으로 구성, 고객의 취향에 따라 룸을 선택할 수 있어, 차별화된 공간마케팅으로 여성은 물론 단체회식 및 모임 고객들에게도 높은 인기를 얻고 있다. 이러한 경쟁력을 바탕으로 고객몰이에 한창인 꾼노리는 창업시장에서도 2010년 블루칩으로 떠오르고 있다.
문의 :  www.ikkun.co.kr / 1588-6069
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#창업
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