무안군, 음식관광 활성화 위한 맛집 육성

음식관광 활성화를 위해 관내 요식업체 5곳을 대상으로 지역 농특산물을

강성현 | 기사입력 2021/06/18 [05:53]

무안군, 음식관광 활성화 위한 맛집 육성

음식관광 활성화를 위해 관내 요식업체 5곳을 대상으로 지역 농특산물을

강성현 | 입력 : 2021/06/18 [05:53]

[이트레블뉴스=강성현 기자] 무안군은 지난 2월부터 음식관광 활성화를 위해 관내 요식업체 5곳을 대상으로 지역 농특산물을 활용한 대표 음식 보급 등 무안 맛집 육성 맞춤형 현장컨설팅을 실시하고 지난해에 이어 올해도 관내 요식업체를 대상으로 현장컨설팅을 실시했으며, 그동안 무안연꽃축제 요리경연대회에 참여했던 업체들을 대상으로 사업 신청을 받아 5개 업체를 선정했다.

 

▲ 무안군 음식관광 활성화 위한 맛집 육성 속도  


이번 컨설팅은 TBK외식창업전략연구소 와 조리의 명인 구본길 대가가 참여하고 있으며, 이들은 효종갱 낙지전골 등 신 메뉴 30여 종을 업체들에게 전수하고 있다. 또한 업체와 전문가들은 시식 평가회 준비를 위한 위생관리와 메뉴 개발에도 힘쓰고 있다. 소비자들의 입맛을 사로잡을 신 메뉴는 시식과 평가회를 통한 검증 이후 7월 하계휴가 시기에 맞춰 출시될 예정이다. 무안군수는 지금까지 13회에 걸쳐 실시된 무안요리경연대회 역대 수상작들이 관내 요식업체에 전수되어 양파, 낙지 등 무안 농특산물 소비 촉진에 기여하고 음식관광화로 연결될 수 있도록 하겠다고 앞으로의 계획을 밝혔다.

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